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Receta de la Pizza de Espinaca

Ingredientes

    Masa

  • 250 gr. de harina
  • 150 gr de manteca
  • agua
  • sal

    Cubierta

  • 1 kg. de espinacas hervidas
  • 1 taza de salsa blanca espesa
  • 200 gr. de mozzarella
  • 50 gr. de aceitunas
  • 3 dientes de ajo picado
  • 2 cdas. de queso rallado

Preparacion

Colocar la harina en forma de corona y, en el centro, la manteca. Espolvorear con sal. Unir con agua tibia todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor. Dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa hasta cubrir el fondo y los costados de una pizzera. Colocar las espinacas escurridas y picadas y el ajo. Cubrir con la mozzarella, las aceitunas y la salsa blanca. Espolvorear con queso rallado y hornear hasta que la cubierta esté dorada.