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Receta de la Pizza Calabresa

Ingredientes

    Masa

  • 250 gr. de harina
  • 200 gr. de manteca
  • 4 cditas. de polvo leudante
  • 1 y 1/2 cdita. de sal

    Cubierta

  • 200 gr. de longaniza
  • 200 gr. de mozzarella cortada en trozos
  • 4 huevos
  • 50 cc. de crema de leche
  • sal

Preparacion

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Trabajar con los dedos hasta fundirla con la manteca y agregarle la leche; formar una masa y forrar la pizzera. Batir los huevos, agregarle la mozzarella, la longaniza sin piel y cortada en rodajas de 1 centímetro de espesor y, por último, la crema de leche. Cubrir la masa con la mezcla y hornear.