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Receta de la Masa para la base de la Pizza

Ingredientes

  • 1 kg. de harina
  • 30 grs. de levadura de cerveza
  • 1 cda. de sal fina
  • agua la necesaria
  • 2 o 3 cdas. de aceite de oliva

Preparacion

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y dejarla reposando unos 15 minutos, hasta que se forme una espumilla en la superficie del agua. Poner la haraina en forma de montaña y comenzar a masar agregando la levadura y la sal. Amasar hasta que quede homogenea y haga burbujas. En ese momento, ponerla sobre un paño limpio y dejarla fermentar por dos horas antes de usarla. Si gusta puede agregar un chorro de aceite a la masa.